Bird’s NEWS

みなさんの熱いご要望にお応えして “ケンタロウのチキンカレー” が
5/31(木)〜6/3(日) の4日間だけ復活します。
ぜひ食べに来て下さい！

※11:00am – 7:30pm (ラストオーダー 7:00pm)

“生瀬ヒュッテ” タケウチさんの田舎パンを使った、表面がカリッと香ばしく焼きあがったワインやビールに合う大人なホットサンド。

“ラ・トゥルトゥーガ” 萬谷シェフのリエット、
カントリーロースハム&ゴーダチーズの2種類から選べます。
スペイン豆の煮込み、セロリ・ペコロス・キュウリのピクルスとサラダを添えたプレートです。

■ 信州豚リエットのホットサンドプレート
■ カントリーロースハム&ゴーダチーズのホットサンドプレート

Bird Blend Coffee Beans / 200g

Bird のブレンドコーヒー 豆は２種類あります。
■ John Mild　　飲みやすいマイルドな中煎りブレンド。
■ Jack Bitter　ドーナツに合うこっくり深煎りブレンド。

シロクマ舎の革タグがついて、お土産にもぴったり！

タケウチさんの田舎パンを使った「みかんのハチミツバタートースト」はじめました！！
貴重な和歌山みかんのハチミツとバターがたっぷりのトースト。
オーガニックのセミドライいちごを添えて。

お待たせしました。
いよいよリニューアル オープンの日が決定しました。
※営業時間を変更しました。
11:00AM-7:30PM (ラストオーダー 7:00PM)

On Monday, April 23rd, from 11:00 AM – WE ARE OPEN!
Our newly remodeled Bird will finally be reopened for business!
*Our business hours have also changed to the following:
11:00AM-7:30PM (Last order at 7:00)

Bird はリニューアル工事の為、4月2日（月）からお休みします。
オープン予定は下記にてお知らせします。

Bird、TRUCK のWEBサイト、TRUCK メールインフォまたは
インスタグラム@bird_coffee_osaka、@truckfurniture、@tokkise、＠h_i_r_i_n_k_o

※TRUCKは通常通り営業します。

放送日時 : 2月21日(水)25時09分～26時09分(MBS毎日放送)

近畿地方のみの放送ですが放送終了後
2月21日(水)26時09分～2月28日(水)24時59分までの期間、
インターネットにて国内であればどこからでも下記サイトどちらかに
アクセスして『おとな会』を検索していただくと視聴が可能です。

Tver
MBS動画イズム

ぜひご覧ください。

年末年始の12月26日(火)～1月4日(木)はTRUCK, Bird共にお休みします。
1月5日(金)より通常営業します。

台風直撃にもかかわらず、たくさんの人で盛り上がりました。

ニセコにある大人気の Bar Gyu+ のバーテンダーひさしさんとヨアンナさんがカクテルを作ってくれ、 同じくニセコの大人気ベーグル屋 SEED BAGEL から大ちゃんと美月さんが、朝から焼いたベーグルを持って飛行機で飛んで来て、自らベーグルサンドをサービス。 日々笑顔で無肥料、無農薬で野菜作りに励む LaLaLa Farm のよっちゃんも自慢のポテトやホウズキと飛んで来ます。
Takman の Swing Jazz の生演奏も Bird の雰囲気にぴったりなこと間違いなし！

そしてFOODは同じくニセコより、TRUCK黄瀬やスタッフとも仲良しベーグル屋さん
“SEED BAGEL”の大ちゃんの朝イチ焼きたてのベーグルと、
“LaLaLa Farm”のよっちゃんが作る大自然の中でスクスクと育った無農薬で味の濃い健康な野菜を使ったメニューをご用意。

SEED BAGEL（シードベーグル）
文豪「有島武郎」ゆかりの地ニセコ町有島地区にある、小川と森に囲まれた小さなベーグル製造場 SEED BAGEL&COFFEE COMPANY。道産小麦と羊蹄山の湧き水でつくるベーグルは豊かな香りともちもちした食感が特徴。国内だけでなく海外のガイドブックにも掲載され、外国からのお客さんも多い。

LaLaLa Farm（ラララファーム）
羊蹄山の麓、北海道ニセコ町にある小さな小さな農園。奇麗な水、澄んだ空気、昼夜の寒暖の差がある恵まれた環境を活かし、みんなの笑顔を思い浮かべながら、同じ笑顔で野菜作りに励む。無肥料、無農薬の自然循環農法で持てるものをすべて吐き出し、人の役に立つこと・自然と共存することを最優先した農のあり方を模索している。

当日は“Takman （タックマン）”によるギター&ウクレレとコントラバスのスウィングジャズの生演奏もあります。 「明るく人懐っこいメロディーと思わず体が揺れるハッピーなリズム、心踊るオールドタイムミュージック」をカクテル片手にお楽しみください。

Takman（タックマン）
1930年代にアメリカやヨーロッパで流行したスウィングジャズやオリジナルをギター&ウクレレとコントラバスでお届けする弦楽器デュオ。音楽を身近に楽しんでいただく事を目的とし、今を生きるスウィングジャズを目指し大阪を中心に活動中。

Tak Nakayama ( Guitar & Ukulele )
1983年Los Angels生まれ。スウィングジャズを得意とし、日本人ならではの繊細さと海外遠征で学んだ豪快さを兼ね備えた陽気なアメリカン野郎。「音楽を身近に」をコンセプトに、レッスンや演奏を日本だけでなく海外でも勢力的に行う。

Yoshiaki Sasaki ( Contrabass )
愛媛県松山市出身 大阪芸術大学音楽工学コース卒。在学中よりpiano、声楽等を学び 卒業後、コントラバスに転向。魚谷のぶまさ氏、荒玉哲郎氏、池内修二氏に師事。現在は関西を中心に活動中。ジャズ、ポップス、ゴスペル、ハワイアン、ケルト音楽など様々なジャンルのベーシストとしてライブやレコーディングに参加。支援学校教員としての経験を生かし施設や学校での演奏、またアレンジャーとしてはテレビ、ラジオのCMソングを手がける等、多方面で活躍中。

今回は北海道 ニセコにある“Bar Gyu+NISEKO（ギュウタス ニセコ）”より
ゲストバーテンダーとして渡邉 仙司さんとヨアンナさんが来店。
フィンランドのジンやクラフトバーボン、TRUCKの家具を製作する時に出る木材を使った
スモークカクテルなどをベースに、北海道の素材を取り入れたオリジナルカクテルを作ってくれます。
オフシーズンは世界各地を飛び回る2人の世界観を秋のBird COCKTAILで体験してください。

Bar Gyu+NISEKO（ギュウタス ニセコ）
北海道 ニセコの町で冬のシーズンのみオープンする、今年で19年目のフリッジバーことBar Gyu+（ギュウタス）。雪に埋もれた小さな冷蔵庫のドアが目印の店内は、シーズン中は国内外から様々な人たちがやってきて連日賑わい、カウンターから見える雪景色の中にキツネの姿が見えることも。

今回は北海道 ニセコにある ”Bar Gyu+NISEKO （ギュウタス ニセコ）”よりゲストバーテンダーとして渡邉 仙司さんとヨアンナさんが来店。 フィンランドのジンやクラフトバーボン、TRUCKの家具を製作する時に出る木材を使ったスモークカクテルなどをベースに、 北海道の素材を取り入れたオリジナルカクテルを作ってくれます。オフシーズンは世界各地を飛び回る2人の世界観を秋の Bird COCKTAIL で体験してください。 さらに、”Takman （タックマン）”によるギター&ウクレレとコントラバスのスウィングジャズの生演奏もあります。 「明るく人懐っこいメロディーと思わず体が揺れるハッピーなリズム、心踊るオールドタイムミュージック」をカクテル片手にお楽しみください。

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9月17日(日)台風接近に伴い閉店します。
9月18日(月)は通常営業。

Bird のブレンドコーヒーをもっと美味しくするために
大阪 玉造にある HIROFUMI FUJITA COFFEE と
豆、焙煎、ブレンド、淹れ方、すべてを一から見直しました。

高品質な生豆をギリギリの深さまで焙煎
豊かな香りと苦味を持つインドネシアのマンデリンをベースに
ブラジルの濃厚で深みのある甘み
エチオピアの上品で華やかな香り
グアテマラがそれぞれのまとめ役となり
最高のバランスで芯の強さがある深煎りコーヒーが出来上がりました。

サイフォンでコトコト淹れたコーヒーは、
もちろん今まで以上にドーナツとよく合います。
新しくなった Bird ブレンドコーヒーをぜひお楽しみ下さい！

8月23日(水)Birdは振替休業。
※TRUCKは通常営業。

お盆期間中の8月15日(火)は、TRUCK, Bird共に営業します。
8月16日(水)TRUCKは通常営業、Birdはお休み。

※Birdのみ8月23日(水)振替休業。

期間限定のBirdをお楽しみ下さい！

シェフの夏休みのため
7月26日(水)〜31日(月) の期間、営業時間とメニューの内容を変更します。
営業時間：11:00AM – 7:00PM （L.O. 6:30PM)

期間中メニューは以下の通りです。
□アボカドとベーコンのターキッシュサンド
□ハニーベイクドハムとチェダーチーズのターキッシュサンド
□ケンタロウのチキンカレー
□タケウチさんの田舎パン
ドーナツやデザート、ドリンクメニューは通常通りです。

期間中、大阪 玉造の HIROFUMI FUJITA COFFEE さんが
Bird のためにブレンドしてくれた中煎りコーヒーをハンドドリップでお楽しみいただけます。
夏を感じるシングルオリジン マンデリン 浅煎り 水出しアイスコーヒーも
1日30杯限定でご用意します。
HIROFUMI FUJITA COFFEE

TRUCK20周年イベント第1弾 Bird COCKTAIL でご好評いただいた TG COUNTER も再登場！
ヴィンテージオーディオからレコードの温かく豊かな音をお届けします。

6月23日(金)に開催したTRUCK 20周年イベント第1弾 Bird COCKTAILの写真を公開しました。

＞VIEW GALLERY

7月6日(木)よりBirdの営業時間を変更します。

LUNCH：11:00AM – 3:00PM
CAFE TIME：3:00PM – 6:00PM
DINNER：6:00PM – 10:00PM（L.O. 9:00PM）

次回もお楽しみに！

TRUCK 20周年イベント第1弾！

ぜひ遊びに来てください！！

PM7:00-PM10:30 at Bird
GUEST BARTENDER : Rogerio Igarashi Vaz from Bar TRENCH
GOOD MUSIC : Selected by Tok Kise

Bird COCKTAIL当日の6月23日(金)は朝からTG COUNTERとヴィンテージオーディオ、
そしてFK SOFAがBirdにスタンバイ。
いつもとは違うBirdのランチタイムをお楽しみください。

LUNCH 11:30AM – 3:30PM
LAST ORDER 3:00PM

ドイツのブラックフォレスト原産のMonkey47を
存分に楽しんでもらえるようにルーツに沿った”アテ”をご用意します。

ブラックフォレストハムとゴーダチーズのホットサンド
Monkey47に合わせたシェフ”Benちゃん”特製のレーズンバター
ブラックフォレストの伝統的なデザートのキルシュトルテをイメージしたチョコレートなど
いつもより大人なBirdをぜひ楽しんでください。

＊当日Birdの通常営業は15時まで。
＊カフェ、ディナーの営業はありません。
＊お車を運転されるお客様にはアルコールは提供できません。
ご理解よろしくお願いします。

TRUCK20周年イベント第1弾としてBirdでカクテルのイベントを開催します。
東京、恵比寿のBar TRENCHからロジェリオ五十嵐さんがゲストバーテンダーとして来店。
ドイツ産クラフトジンのMonkey47をベースにオリジナルカクテルをご用意します！

＞詳しくはこちら

ゴールデンウィークの5月3日(水)は、TRUCK, Bird共に営業します。
※Birdのみ5月10日(水)振替休業。
TRUCKは通常どおり営業します。

シナモン風味のアーモンドシュガーで、ひとつ食べるとついまた手がでるおいしさ。
カップホルダーにセットしてドライブにもどうぞ。

Say hello to Bird’s new Doughnut Rusks!
With just one bite, your mouth fills with the delicious taste of our famous doughnut powdered with a special mix of cinnamon and almond flavor.
You can even put it in your car’s cup holder and enjoy the rusks on a drive!

タケウチさんのシュトーレン 初回入荷分、売り切れました。
12月10日(土)再入荷予定です。

Birdの店内では混雑しますので、次の入荷分からはTRUCKでの販売に変更します。
そして、ご要望の多かった通信販売も可能になりました。